Decrescita felice

Oggi voglio condividere con voi un documentario che avevo visto già nel 2009 e che ho ritrovato su youtube l'altra sera. Ci sono alcuni spunti interessanti come base di partenza da poter poi approfondire se si ha voglia.

Buona visione.

Ghiaccioli fatti in casa

In estate i miei figli  vivrebbero di ghiaccioli e gelati. Solo che quelli confezionati hanno davvero troppi ingredienti che preferisco evitare se posso. Così nelle ultime settimane ci siamo messi a fare i ghiccioli in casa. Quelli che vanno per la maggiore sono quelli con la frutta.
Per farli è semplicissimo. Scegliamo la frutta che più ci piace (con l'anguria vengono benissimo), la frulliamo, dolcifichiamo con il fruttosio, versiamo negli stampini per i ghiccioli, mettiamo in freezer e nel giro di qualche ora abbiamo i nostri ghiaccioli pronti da mangiare.

Poi ci sono i classici ghiaccioli fatti con lo sciroppo diluito in acqua e congelato.
Noi però invece di usare sciroppi industriali, li facciamo con quello di sambuco fatto da noi.

Un'altra possibilità è quella di fare un'infuso di erbe concentrato, dolcificarlo a piacere e congelarlo. Noi abbiamo provato con melissa e menta che abbiamo raccolto in giardino ed essiccato per farci gli infusi in inverno.

Non contenti delle nostre sperimentazioni abbiamo anche creato una rivisitazione della granita con la frutta.
Versiamo la frutta frullata nei contenitori per il ghiaccio e quando è congelata la togliamo dallo stampo e mettiamo i piccoli ghiaccioli in un sacchetto di plastica. Poi con il batticarne li frantumiamo fino a farli diventare come una granita. Chiaramente più la frutta contiene acqua migliore sarà il risultato. Caso mai si può aggiungere un po' di acqua per rendere più liquido il frullato.

Devo dire che i miei bimbi li apprezzano davvero molto. Forse anche perchè mi aiutano a prepararli e si divertono da matti, soprattutto nella fase con il batticarne.
In questo modo, potendo scegliere gli ingredienti e la loro provenienza, so cosa mangiamo.

Ora non ci resta che provare a fare anche il gelato, proveremo e vi farò sapere.

Buona settimana.


Ale

Ritorno e decluttering

Dopo più di un mese dall'ultimo post, sono finalmente tornata nel mondo virtuale di internet. Inizialmente è stato un allontanamento voluto, perché siamo stati in vacanza in un posto incantevole e selvaggio di cui vi parlerò in dettaglio prossimamente.
Poi tornata a casa il mio computer ha deciso di prendersi lui una vacanza ed è rimasto senza vita fino a ieri, quando dopo parecchi tentativi quotidiani per oltre due settimane di rianimarlo, ha deciso di rimettersi a funzionare come se niente fosse. Meglio così, ma mi ha fatto penare parecchio, soprattutto perché pensavo già di doverlo mandare a riparare e rimanere senza per chissà quanto ancora.
Comunque devo ammettere che in vacanza non siamo stati proprio bravissimi con i nostri obiettivi di decrescita, e qualche sfizio ce lo siamo tolti, comprando invece di autoprodurre.
C'è anche da dire che non essendo a casa nostra non volevamo essere troppo invadenti con i nostri esperimenti e ci siamo ripromessi di rimediare una volta tornati a casa.
Così è stato e nelle ultime due settimane abbiamo prodotto ghiaccioli, granite, gelati, pizze, focacce,...
Per quel che riguarda il non food invece abbiamo fatto delle piccole lampade ad olio con materiali di riciclo, abbiamo dato libero sfogo alla creatività decorando cornici e specchi con materiali naturali insieme a mia figlia e abbiamo lavorato nell'orto seminando le insalate autunnali che però purtroppo sono state mangiate dalle lumache, così ci toccherà riseminarle.

Ed ora siamo in piena fase decluttering  perché non sappiamo più da che parte girarci con tutta la roba che abbiamo ammassato negli ultimi anni in ogni angolo della nostra casa.
È una settimana che stiamo smistando cose da regalare, da buttare  da scambiare e devo dire che è terapeutico perché liberandoci di cose materiali in qualche modo stiamo facendo spazio anche dentro di noi per nuove esperienze perché ci liberiamo di cose che erano legate al passato e come diceva Ermete Trismegisto:

Come sopra – cosi sotto,

come sotto – cosi sopra.

Come dentro – cosi fuori, 

come fuori – cosi dentro. 

Come nel grande – cosi nel piccolo.

Alla fine tutto é connesso e quindi è un buon esercizio di presa di coscienza e di lasciar andare il vecchio per far posto al nuovo. 

Quindi se anche voi ammassate cose pensando che prima o poi vi potranno servire, forse è giunto il momento di fare un po' di decluttering e dare nuova vita a quegli oggetti donandoli a chi ne ha bisogno o scambiandoli con qualcosa che potrebbe veramente servirvi in questo momento.

Io mi sento già meglio e vi consiglio di provare anche voi al più presto.

Nei prossimi giorni vi renderò partecipi di quello che abbiamo fatto negli ultimi tempi.

A presto.

Ale