Ortica- pianta dai mille usi

Da quando non mangio più carne sono sempre alla ricerca di alternative per integrare le proteine nella mia dieta. Per quanto mi piacciano i legumi e mi sia data all'autoproduzione di tofu e seitan, spesso mi sono chiesta se non ci fosse una fonte valida anche nel mio giardino.
Ed ecco che scopro che le ortiche sono la soluzione.
Leggevo l'altro giorno nel libro, "La mia cucina con le piante selvatiche" di Meret Bissegger:

"Le foglie di ortica sono particolarmente ricche di proteine (5-9% del peso fresco, che corrisponde a circa 40% della massa secca, il doppio della soia!)." 

Fantastico mi sono detta.
A volte non serve andare lontano e nel mio caso, da quando qualche anno fa, ne ho messo una piantina presa nel bosco nel mio giardino, ho una produzione costante di ortiche, perché si propagano velocemente.
Da mangiare io preferisco le foglie apicali, più tenere che quindi ogni volta che le taglio continuano a produrne delle nuove per tutta l'estate. Ma so che si possono anche mangiare le infioriscenze saltate in padella.
Io adoro mangiarle leggermente sbollentate prima e poi ripassate in padella con aglio e peperoncino.
Sembrano quasi degli spinaci un po' più aromatici.
Ma ci sono svariati modi di prepararle in minestra, nel risotto, negli gnocchi...
Le foglie fatte essiccare diventano un'ottima tisana depurativa.
L'unica accortezza è di fare attenzione a quando si raccolgono a non maneggiarle a mani nude perché sono urticanti. Io personalmente uso i guanti di gomma, quelli per lavare i piatti, per evitare eventuali fastidi.
Un'altra cosa, non buttate via l'acqua di cottura delle ortiche, ma usatela per risciacquare i capelli dopo lo shampoo, ottima contro la caduta dei capelli e la forfora.

Un'altra cosa a cui può servire l'ortica è per la preparazione del macerato da usare nell'orto come antiparassitario e fertilizzante.
Prendete 1kg di ortiche fresche (prima che vadano a seme) e le mettete in un recipiente (che non sia di metallo) con 10 litri d'acqua piovana o acqua del rubinetto lasciata al sole per qualche giorno.
Lasciate il contenitore al sole per 7 giorni o più, finché assume un colore verdastro e smette di schiumare. Il tempo necessario dipende molto dalla temperatura esterna, quindi  i tempi sono solo indicativi.
Ricordatevi di mescolare il composto una volta al giorno.
Attenzione che questa preparazione avrà un odore molto forte e per ovviare potete cospargere la superficie con farina di roccia, anche se lo attenuerà solo. Quindi vi conviene metterlo in una parte del giardino in cui non possa dare fastidio al vicinato.

Una volta pronto prima di essere usato bisogna diluirlo con un rapporto di 1:10 (1 parte di macerato, 10 di acqua). Si potrà somministrarlo alle piante nell'orto in aggiunta all'acqua dell'annaffiatura ogni due settimane circa, dipende anche molto dalla necessita della pianta.
Ottimo anche nebulizzato sulle foglie colpite da afidi.

Come avete visto quindi le ortiche hanno molti usi sia alimentari che non. 
E voi conoscete altri modi per usarle?

Buona settimana.

Ale

Obsolescenza programmata e decrescita

Oggi voglio consigliarvi un ottimo documentario che ho avuto modo di vedere sul secondo canale della televisione svizzera di lingua italiana (RSI LA2).
Se c'è una cosa che mi piace di questa rete è la qualità dei documentari proposti, sempre al passo con i tempi.
Questo documentario in particolare parla di obsolescenza programmata, ossia quel processo in cui si definisce quale è il periodo di vita di un prodotto, prima che esso diventi obsoleto per la società perché fuori moda o perché si rompa prima del tempo perché programmato dal produttore. Quindi in poche parole è come programmare la durata di vita di un determinato bene di consumo.
Nel documentario spiega come è cominciato questo sistema e come ha portato oggi in molti a trovare soluzioni alternative a questa follia.

Ma ora vi lascio il link al video.

La cospirazione della lampadina
di Cosima Dannoritzer


Buona visione e fatemi sapere come lo avete trovato.


Buona settimana.

Ale

Festival artisti di strada - Ascona 2013

Dopo tanta acqua non ne potevamo più di starcene in casa e dato che non possiamo dedicarci all'orto perchè sembra una risaia, oggi con i bimbi abbiamo sfidato il tempo e siamo andati al "Festival degli artisti di strada" ad Ascona.
Anche se inizialmente pioveva, alla fine è spuntato il sole e siamo stati ripagati da delle performance stupende.

Quest'anno ricorrono i 10 anni del festival, ma per noi è stata la prima volta che abbiamo assistito e ne siamo rimasti affascinati.

Con i bimbi abbiamo seguito per quasi 5 ore svariati spettacoli presentati sul lungo lago di Ascona, completamente rapiti da questi artisti.

Mi è piaciuto molto come queste persone siano così appassionate in quello che fanno e di come la gente li seguisse con lo stesso entusiasmo.
Il festival è completamente gratuito e alla fine di ogni spettacolo ogni spettatore è libero di dare il suo contributo all'artista mettendo nel cappello il denaro che desidera.
Quest'ultima parte mi è piaciuta molto, perché ritengo che per chi ha veramente assistito allo spettacolo viene completamente spontaneo ripagare quella persona per il suo impegno, riconoscendogli quanto lavoro c'è dietro ad una cosa del genere ed essendogli grati per questo.
Da qui mi è anche venuto un pensiero, forse un po' ingenuo. Ma se anche l'economia fosse basata su un sistema del genere non si comincerebbe a dare il giusto valore alle cose?
Cosa ne pensate?...

Comunque oggi ho davvero assistito a della vera arte.
Non come tutta quella roba che viene presentata come pseudo tale dal mainstream, che in realtà a mio modo di vedere è solo spazzatura. Forse anche per questo evito la seconda, ma apprezzo veramente la prima e penso che se ce ne fosse di più, avremmo un mondo un po' diverso...

Comunque oggi ho voluto proporvi qualcosa di diverso dal solito e di condividere con voi questa nostra esperienza, cogliendo l'occasione di consigliarvi eventi del genere. So che ce ne sono un po' ovunque in giro per l'Europa e se potete andateci, ne vale la pena.

Buona settimana a tutti.

Ale

Lisciva e pasta di cenere

Chi come noi per scaldare la casa d'inverno usa una stufa a legna, deve anche trovare il sistema per  smaltire la cenere che si produce.
Ora un po' la si può utlizzare in giardino, ma il resto?
Un buon sistema è quello di usarla per fare la lisciva di cenere.
Questo è un detergente davvero facile da produrre in casa e di un'efficacia sensazionale.
Di ricette in rete se ne trovano davvero molte ed io personalmente ho seguito quella del blog "La regina del sapone".

Ma quello che mi ha davvero sorpreso non è tanto la lisciva in sé, ma la pasta di cenere che se ne ricava.
Da qualche mese a questa parte pulire la cucina e le pentole è diventata una passeggiata. Noi in cucina abbiamo il vetroceramica e prima per pulirlo a fondo dovevo ricorrere o a quei detersivi in crema super tossici o a tantissimo olio di gomito. Ora invece mi basta prendere una pezzetta un po' di pasta, dargli una passata, risciacquare e in 1 minuto è pulitissimo.
Quindi se avete della cenere che non sapete come smaltire o se riuscire in qualche modo a procurarvela, vi consiglio vivamente di autoprodurvi la lisciva e la pasta di cenere perchè sono davvero sensazionali.

Buona settimana.

Ale

Permacultura - Secondo raccolto

Oggi in onore dell' "International Permaculture Day 2013", voglio parlarvi di un metodo che è stato ispirato da Bill Mollison uno dei padri della permacultura.
Nel suo libro "Introduzione alla permacultura" scritto insieme a Reny Mia Slay, c'è un interessante capitolo in cui viene spiegato come dare vita ad un secondo raccolto per alcune verdure. Da qui l'estensione ad un maggior numero di verdure è stato facile.
In principio io ho provato con le carote come suggerito nel libro. Poi ho aggiunto i porri, le insalate e le coste.

Ma in cosa consiste?
Quando preparo le verdure sopracitate per mangiarle, taglio il fondo lasciandone almeno un paio di centimetri, poi le adagio in un vassoio con dentro della carta da cucina e metto un centimetro d'acqua che cambierò ogni giorno. Le metto sul davanzale interno vicino ad una finestra ben illuminata e aspetto.
Dopo qualche giorno si vedrà cominciare a crescere le verdure.
Essendo anche noi in piena fase sperimentale posso dirvi che non so bene come saranno le verdure alla fine, ma Mollison dice che si avranno solo delle verdure un po' più piccole delle prime.

Ho provato con dei porri un mese fa, e dopo tre settimane erano alti 7-8cm e avevano anche un po' di radici. Così ho provato a trapiantarli in terra e adesso aspetto che crescono.

Questa insalata ad esempio ha solo 1 settimana ma promette bene. Che ne dite?

Io sono rimasta davvero sorpresa ed ispirata da questa tecnica.
Se pensiamo a come da un pezzetto del fondo della pianta possa rinascerne un'altra è davvero sorprendente. Racchiude in sé tutta la forza della natura. Io trovo che sia pura vita.

E voi conoscevate questo sistema? Fatemi sapere le vostre esperienze.

Buona settimana.

Ale

Orto sinergico-Il Giardino di Emilia Hazelip

Ho trovato questo bel documentario che parla di orto sinergico e di Emilia Hazelip, madre di questa tecnica di coltivazione.
Prima però vorrei parlarvi di una delle persone più geniali di cui ho mai sentito parlare e cioè di colui che ha ispirato il lavoro della Hazelip: Masanobu Fukuoka pioniere dell'agricoltura naturale o del non fare.
Consiglio a chi non lo conosce di leggere il suo libro: "La rivoluzione del filo di paglia". È un saggio in cui racconta della sua esperienza e del suo pensiero su come vivere la natura.

Ma prima vi lascio un bel filmato per capire di più su questo personaggio.

Ora per tornare ad Emilia Hazelip, come dicevo per creare il suo metodo di coltivazione e cioè l'agricoltura sinergica, si è basata sul libro di Fukuoka e ne ha creato una versione più adatta al clima Europeo, e si è focalizzata più sull'orto che non sul lavoro nei campi.

Bene ora vi lascio al documentario.
Buona visione.

Come vi è sembrato?
Fatemi sapere se anche voi usate questo sistema per coltivare l'orto o vi basate su qualcos'altro.


Buona giornata.


Ale

1 anno di "DeCrescere in 365 giorni"

È già passato un anno da quando è stato aperto questo blog.
Inizialmente era partito come un modo per tenere traccia degli obiettivi e dei risultati in una sorta d'esperimento di decrescita consapevole.
Ma nel corso dei mesi mi sono resa conto che il fatto di porsi degli obiettivi da dover poi raggiungere mi portava a  non viverlo più come una cosa felice da attuare con serenità, ma più come un'obbligo verso chi mi seguiva. Così il blog è entrato in una fase di stallo in cui non sapevo più cosa pubblicare e che linea seguire.
In più ci si è anche messo il mio notebook che ha smesso di funzionare e mi si sono presentate due opzioni.
Comprarne subito uno nuovo e continuare a essere online o mandarlo in riparazione senza sapere quanto ci sarebbe voluto. Così in prefetto stile: "riduci, riusa, ricicla",  ho pensato bene di mandarlo in riparazione. Fatto sta che ci sono voluti più di due mesi.  Ma alla fine ero di nuovo online e pronta per ricominciare con il blog.

Ma in che modo? 
Bene mi sono detta che d'ora in avanti condividerò con chi ne ha piacere tutte quelle cose che una persona che intraprende la via della decrescita vive giorno per giorno. Quelle piccole astuzie che si attuano per rendere la vita più facile, consumando di meno e vivendo in una dimensione più semplice.

Qualcuno ora si chiederà: "Ok ma allora nell'ultimo anno che obiettivi hai raggiunto?"
Allora devo dire che rispetto ad un anno fa i nostri consumi si sono ridotti notevolmente. Compro solo quello che è necessario, come alimenti di base, e ho smesso di comprare tutto quello che è superfluo e che non si può autoprodurre. Chiaramente ogni tanto sgarriamo anche noi, ma non siamo diventati integralisti. :) 
Mi piacerebbe ancora riuscire a produrre meno rifiuti e riuscire a trovare il modo di poter comprare senza dover ricorrere a così tanti imballaggi. Ci sto lavorando e vi farò sapere.
Ho anche imposto una regola in casa che ogni nuovo acquisto deve passare al vaglio della famiglia, prima di poter essere attuato. In questo modo si evitano gli acquisti di impulso. In secondo luogo prima di acquistare qualcosa di nuovo, bisogna vedere se si riesce a trovarlo di seconda mano. Non sempre è possibile, ma spesso sì.
Ed infine sto imparando molto da questo modo di vivere, perché si diventa più consapevoli di ogni cosa che si fa durante la giornata, si tende a eliminare il superfluo, per rendere più semplice la vita.

Bene ora spero di avere un po' più di slancio nel prossimo anno e di essere un po' più costante con il blog.

Grazie a chi mi ha seguito fino ad ora e a chi vorrà farlo da adesso in avanti.


Buona settimana.


Ale